| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 蚕豆炒腊肠热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡,相当于写作业712分钟消耗的热量108 | |||||
1、腊肠蒸熟后切片
2、热锅无需加油，直接腊肠下锅煸出油脂
ps：这个步骤很快，腊肠出油后马上盛出，否则容易变焦变硬，影响口感及外观
3、蚕豆下锅爆炒（腊肠煸出的油哦），可放少许水闷1～2分钟，待蚕豆变软后复下腊肠煸炒入味
4、出锅！
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有益气健脾、预防动脉硬化、利尿渗湿等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与海螺 、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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