红丝绒蛋糕卷的热量和减肥功效

1、事先把食材准备好，避免制作的时候手忙脚乱

2、玉米油放入盆中，加热至细微纹路，关火

3、提前过筛的低筋面粉倒入盆中

4、搅拌均匀，放一旁冷却备用

5、可可粉筛入牛奶中搅拌均匀

6、倒入红丝绒原液

7、搅拌均匀

8、倒入冷却后的面糊中

9、加入4个蛋黄，拌匀（这步忘了拍图）

10、分离蛋黄蛋白的时候，
先将蛋白放入一个小碗中，
避免有散蛋黄落到蛋白功亏一篑

11、全部分好的蛋白再倒入打蛋盆中

12、将细砂糖和盐全部倒入蛋白中（现在预热烤箱上下火160度）

13、用手抽先将细砂糖与蛋白轻搅几下，
至砂糖融化

14、再换电动打蛋器打发蛋白

15、打发至小弯钩状态即可

16、将红丝绒面糊过筛至蛋白中

17、过筛后的面糊更细腻

18、先用打蛋头或者手动打蛋器翻拌，
按照图片上的方向，
右手顺时针翻拌的同时左手顺时针转动打蛋盆，
翻拌大概十下左右，再用硅胶刀将盆边和盆底布的面糊翻拌均匀

19、倒入金盘

20、整平，用手拍几下烤盘底部，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度，中下层，烘焙18分钟

21、烘焙中

22、出炉不用倒扣，放一旁冷却

23、蛋糕胚冷却后倒扣在油纸上，慢慢的蛋糕胚就会自然落下了
如果着急，倒扣后，就用手或者工具慢慢将蛋糕饼胚脱模

24、淡奶油加糖打发

25、均匀抹在蛋糕胚上

26、卷起

27、切去两边

28、切件食用

29、很美

30、颜色很惊艳

31、味道也不错