| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 莲子薏米煲鸭汤热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡,相当于华尔兹舞514分钟消耗的热量180 | |||||
1、薏米提前两小时浸泡。
2、鸭腿化冻后洗净。
3、将每只鸭腿断成两截。
4、葱切段，姜切大片。
5、鸭腿放入沸水中淖2分钟。
6、将鸭腿、葱姜放入砂锅中。
7、将薏米放入砂锅。
8、莲子洗净浸泡片刻。
9、再放入莲子。
10、加入足够多的热水，以没过鸭腿为宜。添加糖、料酒。
11、盖好砂锅盖，开锅后转小火煲1小时，临下锅前撒少许盐提味。
12、盛入碗中，趁热吃肉喝汤吧，甭提有多鲜美啦~
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、消螺蛳积、止热痢等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止遗涩精、治疗高血压、补益药等功效；可与白果、南瓜、银耳搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、美白肌肤、健脾去湿等功效；可与粳米、板栗、车前子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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