| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于游泳91分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图。收拾干净的鱼可以事先用盐腌半个小时，更入味。（腌制过程也可以省略）
2、锅中加少许油，加入花椒和姜片煸香。
3、鱼放入锅中煎制，
4、翻面煎。
5、煎制两面金黄，加入水和适量老抽，没过鱼即可。
6、大蒜拍碎，放入锅中。
7、大火烧制汤汁快干时加入香菜段，
8、成品，鱼皮还是破了啊！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、增强体抗力、通乳汁等功效；可与豆腐、黄豆芽、枸杞子搭配；与芥末酱、猪肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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