| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 烤箱版凤尾虾球-无需油炸的凤尾虾球热量/卡路里808千卡 | |||

1、土豆洗净去皮切片,蒸15分钟

2、大虾去外壳,留尾部,开背。加入盐,鸡精,胡椒粉调味,腌制

3、蒸熟的土豆压成泥后加少许盐,拌匀

4、取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌好的虾,留尾部,包起搓成圆球

5、包好所有的虾球

6、准备淀粉,鸡蛋液,面包糠,虾球先均匀地沾上淀粉

7、再沾上鸡蛋液,外层沾上面包糠

8、烤箱预热170度上下火中层,烤20分钟,直至表面变成金黄色
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾利湿、抗衰老等功效;可与豇豆、豆角、牛肉搭配;与石榴、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促进消化、发汗等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效;可与小米面、明虾、圆生菜搭配;与地瓜、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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