| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 番茄鸡蛋公仔面热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于开车73分钟消耗的热量180 | |||||
1、将原个番茄放水煮至皮裂开，捞起放凉后将皮撕掉，剁碎后放锅里煮，加1汤匙的番茄酱、糖、盐少许（偏淡即可，因为面汤已经有味道），煮约2分钟，盛起备用（图为成品）；
2、用电磁炉，2000度烧热锅下油后，将鸡蛋打下去马上调到88度，让锅和油的温度慢慢将鸡蛋煎熟，盛起备用（图为煎蛋中）
（煎蛋根据个人喜好，太阳蛋还是荷包蛋，全熟还是半熟），我个人喜欢半熟太阳蛋；
3、煮开水后下公仔面，这次是较有嚼劲的粗面，煮约5分钟（图为面刚下锅）；
4、根据个人口感下调味料拌匀后，起锅盛在汤碗里（图为成品）；
5、摆设：汤面做底，番茄铺中间，太阳蛋最上层，完工！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、促进消化等功效；可与鲫鱼、西葫芦、蜂蜜搭配；与香菇、桂鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效；可与基围虾、海虾、桂圆搭配；与糖精、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抑制癌症、抗癌等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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