| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皂角米 | 克 | 8千卡 | 283千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 皂角米炖丑耳热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于剧院工作217分钟消耗的热量180 | |||||
1、取出丑耳、皂角泡发6-8小时；
2、泡发后银耳撕碎，皂角米洗净；
3、炖锅定时4小时，放入银耳，加矿泉水炖煮；
4、两小时后加入皂角米、冰糖、枸杞搅拌均匀；
5、四小时后炖煮完成，皂角米特写。
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肝明目、润燥通便、提神补气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、解毒等功效；可与银耳、草莓、五味子搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、软化血管、益精明目等功效；可与山楂、大闸蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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