| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 亨氏番茄酱 | 克 | 73千卡 | 96千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 意大利粉 | 克 | 618千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 番茄牛肉酱意粉热量/卡路里1149千卡 | |||

1、备好要用的材料。
【牛肉】剁碎后加入适量的花生油、食盐、白砂糖、生粉、酱油,拌匀,腌制十分钟。
【意粉】开水煮8-10分钟,捞上,过冷河,沥干备用。
【番茄、蒜、洋葱、葱、香菜】切丁备用
【鸡蛋】拌匀备用

2、蒜头爆锅,然后倒入腌制好的牛肉碎,不断翻炒至十成熟,盛上碟备用。
3、炒鸡蛋。倒入三分之二蛋液,中火不断翻炒,炒至蛋熟,最好有金黄色,注意别变焦了。
4、炒洋葱。若锅内不够油,可加少许花生油,把洋葱炒熟,最好炒至六成熟。

5、炒番茄。蒜头爆锅,倒入番茄翻炒,过程中加入白砂糖,可以依据个人口味添加。把剩下的三分之一蛋液倒入,不断翻炒,加入亨氏番茄酱,再不断翻炒。若水份不足,可加入少许开水,再翻炒。
6、把上面四步炒好的备用料全部倒入锅内,不断翻炒,途中可试味,依据个人喜好而添加相应的白砂糖或者亨氏番茄酱。
7、把沥干的意粉重新倒入含有花生油的开水中,把意粉温热,再捞上碟。

8、将葱段倒入锅内,翻炒。然后把番茄肉酱料铺在意粉上,最后把香菜点缀上,完成。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、抗癌等功效;可与羊肉、大蒜、牛肉搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
亨氏番茄酱的热量96千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与龙须菜、火腿、醋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与肥牛、牡蛎 、苋菜搭配;与菠萝、桔子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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