| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 招财进宝热量/卡路里477千卡 | |||

1、先揉一块面,水量是面粉量的65%为宜,揉好后盖盖子饧30分钟左右,再重新揉一遍,面团光滑而且滋润

2、韭菜择洗干净,甩掉叶间多余的水,切成末,鸡蛋三个,具体的用量可以根据喜好来调整比例

3、炒锅中倒油,根据口味和喜好来调整,我个人觉得多放点油,馅更香,炒锅或者平底锅都可以

4、油不要太特别热,有6、7成热就可以,将打散的鸡蛋液倒锅里边缘不会翻起来那样就成

5、用筷子顺着一个方向不停地转动,蛋液慢慢加热而凝固

6、然后筷子在锅里划“之”字型,这样鸡蛋块就大小均匀而且鲜嫩嫩的了

7、鸡蛋放在锅里晾凉后,再将韭菜倒入锅中,包之前再撒盐混合均匀,防止出汤

8、饧好的面团搓揉成长条,切成大小均匀的剂子

9、擀成周围稍薄中间略厚的圆皮

10、取适量馅放在皮上

11、按自己喜欢的手法或包或挤成饺子

12、全部包好啦;就等着下锅煮熟开吃啦

13、个个圆鼓鼓,如同大元宝

14、招财进宝喽
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与明虾、丝瓜、菠菜搭配;与豆浆、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、解毒、散瘀等功效;可与海虾、墨鱼、基围虾搭配;与蒜薹、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、帮助消化、杀菌等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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