| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 松子 | 克 | 53千卡 | 530千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 34千卡 | 341千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 1361克 | 八宝饭热量/卡路里4386千卡 | |||

1、糯米用清水浸泡一夜。

2、糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。

3、蒸糯米饭的时候准备各种果脯。

4、蒸好的糯米饭。

5、趁热加入猪油和细砂糖(量视个人喜好而定,我做的不是太甜,因为中间夹了豆沙)。

6、戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。

7、大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜,按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。

8、铺上一层糯米饭,压紧压实。

9、继续铺上一层自己炒的红豆沙。

10、可以再放一些自己喜欢的果脯。

11、最后铺上一层糯米饭,基本与碗面水平。

12、可以提前几天准备好,要吃的时候蒸一下就好。(一共做了3个小碗1个大碗)

13、如果需要保存,用保鲜膜包好,放入冷冻保存,需要食用时,连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右,倒扣在盘中即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补脑益智、健脾养胃等功效;可与香瓜、鸭肉、红豆搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、预防高血压、宁心安神等功效;可与粳米、小米、白菜搭配;与海蟹、虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、暖肾、防止冠心病等功效;可与薏苡仁、橙子、枸杞搭配;与龟、白开水、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、降血糖、滋补肝肾等功效;可与大花蟹、决明子、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋阴润肺、消除疲劳、健脑等功效;可与蜂蜜、鸡肉、玉米搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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