| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 面筋烧肉热量/卡路里2567千卡 | |||
 热量2567千卡,相当于午睡3209分钟消耗的热量48 | |||||
1、选五花肉，肥瘦相间 ，肉质鲜亮有弹性
2、肉焯水
3、面筋焯水去碱
4、入肉于七分熟油中，煎至微黄
5、放入料酒 山楂 生抽 大火烧开 文火慢炖
6、入 面筋 老抽 继续小火烧
7、放入 冰糖 収汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、安神除烦、止渴等功效；
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