| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 402千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 牛扎糖热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡,相当于扫地444分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生，160度烤20分钟，花生裂开就表示熟了，晾凉后去皮，烤箱保温，因为凉了切的时候花生容易掉出来
2、找个不粘锅，开中火，黄油融化，放入棉花糖再融化，这个时候炒的时间短一点糖就软一些，炒的时间久一些糖就硬一些，要多两次才能试出你要的那种软硬度，硬的不粘牙，就是难切，切的我手痛……还有可以调整黄油和奶粉的比例改变软硬度，黄油多糖硬，奶粉多，糖硬，反之，糖软
3、接下来加入奶粉混合均匀，期间可以用小火
4、趁热加入保温的坚果
5、混合均匀
6、放入垫了油纸的烤盘里
7、整形
8、切块
9、半个小指大小大概可以切50块，整个材料可以做500克多一点的牛扎糖
10、打包
11、封口
12、封口
13、封口好
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、大便秘结、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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