| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 三文鱼小点热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于骑自行车17分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜三文鱼100g切厚片、200g切丁，烟熏三文鱼切小丁，西葫芦切丁，香菜、蒜切末备用
2、法式长面包切薄片后放入烤箱以180度上下火烤25~30分钟
3、三文鱼酱：将厚片新鲜三文鱼放入锅中干煎后倒出，在将其磨碎，其后放入无盐奶油50g、1汤匙蒜末、适量盐、黑胡椒拌匀
4、酸奶酱：混合烟熏三文鱼小丁、2汤匙香菜末、3汤匙酸奶油（Crème fra?che）、1/2茶匙蒜末、少许黑胡椒、盐拌匀备用
5、取西葫芦丁炒至微软时放入新鲜三文鱼丁炒至半熟，调入少许盐、黑胡椒调味
6、在面包片上铺上西葫芦三文鱼丁后组合不同的三文鱼酱、酸奶酱、鱼子酱，在以香菜、黑胡椒点缀即可
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、杀菌、消食理气等功效；可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、润泽肌肤、提高免疫力等功效；可与西红柿、羊肉、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋阴、滋润皮肤、增强免疫力等功效；
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