| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 酸奶蛋糕仔热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于弹吉他179分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白蛋黄分离。
2、蛋黄打散。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、蛋白加柠檬汁打发，白糖分三次加入。
5、蛋白打到尖钩状。
6、分三次把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、加入模具后震出气泡，然后用水浴法120度烤50-60分钟，根据自己烤箱温度调整，我的这个模具偏小，剩余的面糊还可以用别的小模具装好一起烤，如果模具偏大的话，烘烤时间还要加长。
8、时间到了不要马上取出来，在烤箱内继续放20分钟后取出。
9、蛋糕取出来后如果要包装送人千万不要这么叠放，表面很容易伤。
10、剩余的也很不错。
11、打包送朋友很不错的。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效；可与百合、洋葱、银鱼搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、抗氧化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
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