| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 红红火火酸甜鲈鱼热量/卡路里1081千卡 | |||

1、鲈鱼处理干净 背上划开几个口 用料酒和盐腌制15分钟左右
2、(炸鱼太急忘拍照了)鱼表面涂抹一层淀粉 放入油锅炸至表面金黄色 勤翻面 。然后来回摇晃一下油锅,让油进入到鱼肚里,里面也炸熟。捞出即可

3、锅内留少量油 下凑蒜末爆香

4、倒入蕃茄沙司 水 生抽 少量糖 多熬一会儿,待汤汁浓稠,即可出锅

5、均匀淋在炸好的鲈鱼上,撒些葱蒜碎即可。红红火火的酸甜鲈鱼就完成啦
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、化痰止咳、补肝益脾等功效;可与姜、豆腐、胡萝卜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、清肠道、杀菌等功效;可与生菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、降血压等功效;可与牛外脊、元蘑、瘦牛肉搭配;与豆腐、大枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、和胃、治疗便秘等功效;
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