| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1662克 | 番茄龙利鱼热量/卡路里1189千卡 | |||

1、备料。

2、龙利鱼片好,和生姜、料酒腌半小时。有花椒大料忌口的,可换成白酒。

3、番茄开水煮一下,去皮。

4、去皮。

5、冷锅热油,葱姜蒜爆香。

6、加入番茄,番茄酱,炒匀。

7、放入春笋,金针菇。加高汤。依口味加盐少许。

8、煮十五分周钟后,加入腌好的龙利鱼。

9、扣盖,闷煮两分钟。出锅。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、抗癌、抗衰老等功效;可与圆白菜、黄鱼、卷心菜搭配;与鲇鱼、冰棍、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、增进食欲、养颜护肤等功效;可与苦瓜、莴笋、黑木耳搭配;与羊肉、羊肝、猪小排相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效;可与猪肚、猪肝、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、清理胃水等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
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