| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 辣炒粉丝杏孢菇热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于冲浪324分钟消耗的热量108 | |||||
1、杏孢菇洗好切条，备用
2、粉条热水煮软，沥水，备用
3、辣椒切小块，备用
4、锅内下油烧热后下辣椒快炒片刻，后加杏孢菇条，加盐少量味极鲜，翻炒至菇微软
5、放入粉条翻炒
6、下炒好的鸡蛋，稍作翻炒
7、最后放入炒好的鸡蛋快速翻炒几下
8、装盘即可（若夺香菜装饰会更好）
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有增强免疫力、减肥、瘦身等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与黄豆、基围虾、小米搭配；与兔肉、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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