| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 车打芝士 | 克 | 95千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 车打芝士饼热量/卡路里1487千卡 | |||
1、先将车打芝士切成小粒粒备用。每块芝士片上撒少许面粉防粘。
2、黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅拌至顺滑细腻,颜色发白,轻盈蓬松。加入鸡蛋液,继续搅拌好。
3、将切好的细碎芝士粒粒倒入黄油糊中搅拌。
4、将面粉倒入黄油芝士糊,用手将混合物搅拌均匀,用手挖出一小坨约20克,整理成型,码在烤盘上,最后每个均刷上蛋黄液。

5、烤箱预热175度,中层,上下火烤约25分钟,目测饼饼表面金黄即可。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、止咳、保肝解毒等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与青椒、牡蛎 、小米面搭配;与鹅蛋、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
车打芝士的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、帮助消化等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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