| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绍酒 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 11千卡 | 73千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | ||
| 家乐浓汤宝 | 克 | 41千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 笋丝蹄筋羹热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于玩游戏156分钟消耗的热量340 | |||||
1、油炸蹄筋用热水泡，一小时左右即可，切成小块
2、蹄筋尽量切的小一点
3、笋剥好之后，水煮一下
4、笋切丝，刀功不太好就不要在意了
5、咸肉切丝
6、锅烧热，放猪油把咸肉炒熟，依次放入笋丝和蹄筋，中火炒五分钟，倒入料酒后转为小火
7、加入一碗水500ml，随后放入一个浓汤宝，煮五分钟入味
8、加入水淀粉，增加浓稠度（因为咸肉所以不用加盐）
9、小火焖五分钟即可
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、补中和血等功效；
家乐浓汤宝的热量171千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、润燥等功效；可与香芋、小白菜、芸豆搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、益气和胃、利尿通便等功效；可与苦瓜、木耳、莴笋搭配；与豆腐、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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