| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 570千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 桂花马蹄糕热量/卡路里718千卡 | |||

1、用来制作马蹄糕的材料:马蹄粉、片糖和糖桂花

2、用来蒸马蹄糕的模具刷一层食用油

3、马蹄粉用500毫升水拌匀

4、1000毫升水和150克片糖烧开成糖水

5、糖水关火前放入糖桂花拌匀

6、把烧开的糖水趁热,慢速加入到马蹄粉浆中,边加入边搅拌

7、搅拌过程我用了电动打蛋器确保马蹄粉浆没有颗粒,充分搅拌的马蹄粉浆蒸出来的马蹄糕爽口弹牙

8、把制作好的马蹄粉浆倒入模具中

9、蒸锅烧沸水后放入马蹄粉浆蒸15分钟

10、马蹄粉浆可以倒入各种形状模具蒸马蹄糕

11、蒸熟的马蹄糕放凉再脱模或者切块

12、成品
片糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、活血化淤、健脾暖胃等功效;可与小米、小米面、黑豆搭配;与肥牛、牛肉、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
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