| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 番茄牛肉乌冬面热量/卡路里1619千卡 | |||

1、西红柿去皮(削或烫均可),切小块,待用

2、肥牛开水焯烫一下,变色就捞出。不焯也可以,根据自己平常喜好

3、我的洋葱没有了,直接切了点葱花,最好用洋葱炝锅。下西红柿,大火炒出汤汁

4、加番茄酱继续炒

5、下肥牛片炒,加味啉(没有用料酒),酱油,盐,入味。甜度不够可适量加糖。汤汁很少可少量添水,盖盖稍闷一下。

6、乌冬煮3分钟即可

7、捞出备用

8、闷好的酱汁浇上。喜欢的时蔬焯烫后点缀。
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效;可与土豆、芋头、萝卜搭配;与生姜、田螺、牛膝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、祛雀斑、促进消化等功效;可与鲫鱼、圆白菜、鸡蛋搭配;与桂鱼 、螃蟹、海蟹相克,同食可能会引起不适;
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、除脂美容等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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