| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 自制手搓麻食热量/卡路里731千卡 | |||
1、葱切葱花,下锅爆香,土豆,胡萝卜,西红柿,香菇,豆干,熟牛肉切丁,下锅煸香,大约两三分钟后加水,大火煮,水开后调小火

2、和面,并醒10分钟以上

3、把面搓成小棍状,揪拇指盖大小,在如图篦子上搓成贝壳状

4、土豆和胡萝卜面了以后,开大火,水开后下麻食,大火煮5分钟即可

5、添加醋和油泼辣子更香喔
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、利水消肿、抗衰老等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与香雀、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、促进消化等功效;可与圆白菜、蜂蜜、黄豆搭配;与山楂干、柚子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、健胃保肝等功效;可与鳕鱼、扁豆、马蹄搭配;与基围虾、明虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与牛外脊、牛肋条肉、牛五花肉搭配;与苦苣、豆腐干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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