| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 红绣球热量/卡路里1633千卡 | |||

1、准备好所需用品,黑芝麻豆沙馅是我自己炒的

2、取适量红曲粉与面粉混合。酵母用温水调匀,倒入面粉中和匀,放在温暖的地方进行发酵

3、当面团发酵到2.5倍大时就可以进行下一步操作了。

4、将发酵好的面团放在面板上进行排气,柔制光滑

5、揉成光滑的面团进行下一步操作

6、将面团搓成长形

7、切成30g一个的小挤子

8、然后搓成 粗细长短相同的长条

9、将搓好的红面条,一根压一根压好,如图

10、然后从左向右一根压一根转一圈。如同

11、第二圈从右向左依次转一圈。然后再从左向右转

12、直至收尾将面粘在一起如图

13、将黑芝麻豆沙分别团成25g的圆球,放入红绣球中包好。

14、将包好的红绣球进行二次发酵

15、红绣球体积变大后放入蒸锅蒸15分钟即可!

16、好吃又美丽的红绣球就做好了!在这个举家团圆的日子里祝大家新年快乐!岁岁平安!

17、金鸡迎春!欢欢喜喜过大年!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、补充营养、润肠等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与橙子、果汁、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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