| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 新年“年”一起热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于唱歌518分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米用等量凉水浸泡2小时。
2、包裹纱布，水开后蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭内趁热加入猪油和白糖（无猪油可省略该步骤）搅拌均匀。
4、取一个小碗，涂抹猪油。
5、中间放大枣，8条红薯干依次排开，缝隙内填充杏仁、蔓越莓干、葡萄干、枸杞。
6、捏一团糯米，压扁（大小比碗口略小），放入碗内，压实、
7、豆沙揉圆压扁，小于糯米饭直径，放在碗的中心。
8、捏一团糯米，压扁（大小和碗口相当），放入碗内，压实、
9、上蒸锅复蒸20分钟。
10、倒扣在盘子里，移走小碗。
11、芒果切小块，装饰围边。
白糖、水淀粉、桂花煮成粘稠状淋在蒸好的甜饭上。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补脑益智、壮气提神等功效；可与赤小豆、鸭肉、莲藕搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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