鱼生的热量/卡路里_鱼生的做法

1、以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。
2、先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼烫去鳞片，捞干待用。
3、从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感）将萝卜，荞头、洋葱、红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入口鲜甜）
4、把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒粗末，进食时佐于酱料配料。
5、配料和鱼都弄好了，接下来准备可以开吃了！！！开吃之前我们先把所有的配料都放到大碗里面去拌均匀留着备用
6、把食用植物油放到锅里煎
7、我们把煎好的油直接浇到我们之前拌好的配料里面（油要刚好泡完所有的配料，而且要刚出锅的油来泡哦）
8、可以开吃了！！！！想吃多少就吃多少哦！！！美味···

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、益肠明目等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、除燥生津等功效；可与排骨、火腿、肥牛搭配；与杨梅、阿胶、枣相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、养血补虚等功效；可与菜花、牛腩、番茄搭配；与鸡胸肉、毛蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

鱼生的热量和减肥功效