红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、锅中放油，放入花椒，大料，干辣椒，煸香，放入葱段，姜片，然后放入老抽生抽适量，加入开水，将鱼放入锅内，水大概比鱼高1厘米左右，（按下鱼后的水量，因为加水鱼会浮起）。
2、放入盐，开锅后，转小火，放些料酒，醋，小火炖煮，然后将蒜拍碎，放入锅内，小火炖1个小时左右。
3、看看汤汁多少，不能糊锅，大火收汁！出锅，撒上香菜！OK

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、活血通络等功效；可与蘑菇、红豆、西红柿搭配；与蜂蜜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、腹部冷痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、健胃等功效；可与基围虾、虾、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

红烧鱼的热量和减肥功效