| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 米粉蒸肉热量/卡路里3187千卡 | |||

1、猪五花切成厚片,放入各种调料煨半小时

2、大米放入料理机打碎至粉末

3、米粉炒至金黄色出锅

4、将炒熟米粉趁热拌入腌好的五花肉

5、放入蒸锅,大火蒸45分钟

6、成品出锅,漂漂亮亮
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润燥等功效;可与洋葱、山楂、白菜搭配;与杏仁、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、和胃、补脾等功效;可与白果、黑豆、板栗搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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