年夜饭全家团圆-全家福汤的热量/卡路里_年夜饭全家团圆-全家福汤的做法

猪肚 100克、瘦肉 50克、猪皮 40克、墨鱼干 20克、鱼丸六个、鹌鹑蛋 10个、开洋 10克、肉丸六个、干香菇三个、干牛肝菌（可不放） 20克、干珍珠菌 20克、干黄花菜 10克、干木耳 10朵、竹荪几个、鲜香菇三个、嚎菇几个、莴笋 20克、笋片 20克、胡萝卜片 20克

1、猪皮焯水后切斜片，瘦肉切丝，猪皮和墨鱼都有泡发
2、黄花菜、干香菇、牛肝菌、珍珠菌、木耳热水泡发，竹荪用淡盐水泡十分钟即可，笋切片、莴笋切片，胡萝卜切片后压花，新鲜香菇切花，嚎菇撕两半
3、我是先用三根猪骨大火煲出白汤改小火，放入猪肚煲至八成软
4、然后放瘦肉（用盐腌制十分钟）、开洋、干香菇、牛肝菌、珍珠菌不容易煮烂又能提鲜的材料煲二十分钟，煮好可以放盐调味了，放入肉丸、鱼丸、鲜香菇、嚎菇、黄花菜、木耳、笋片等煲十分钟，最后放容易煮的菜莴笋、胡萝卜、竹荪、猪皮、鹌鹑蛋煮三分钟，放点白糖提鲜。一碗无比丰富、无比鲜美的全家福汤就好了，如果家里过年都是辣菜，这一个汤就让孩子们吃饱了！

猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与大蒜、莲藕、银耳搭配；与龟、雪花梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；

猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、补益精血、滋润肌肤等功效；

墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有健胃理气、安胎、养血等功效；可与西兰花、银耳、韭菜搭配；与茄子、果汁、碱相克，同食可能会引起不适；

鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效；

年夜饭全家团圆-全家福汤的热量和减肥功效