| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 奶油泡芙热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于练武术142分钟消耗的热量790 | |||||
1、依次放入 白糖 水 油 食用盐 然后搅拌一下
2、最小火，一直到沸腾有小泡就行了，加入过筛的面粉，然后迅速搅拌
3、不停搅拌
4、一直到完全融合就可以了，关火
5、当面糊冷却不烫手时，分次加入鸡蛋液(全蛋)，记住一定是不烫手的时候！
6、一直加到面糊细腻，提起来有三角形就可以了。这时一共只用了两个鸡蛋。
7、烤箱185°预热10分钟左右，将面糊放入裱花袋挤好在烤盘上，注意要有一点距离，因为泡芙会膨胀，放入烤箱，中层，上下火185°，20分钟左右。
8、烤好了不要着急取出来，在烤箱里面闷几分钟，取出来
9、淡奶油打发有纹路即可，装入裱花袋，对准泡芙底部，挤进奶油，就可以了
10、完成！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、美容护肤等功效；可与小米、基围虾、青椒搭配；与田鸡、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
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