| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 38千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 彩色芹菜牛肉mini饺-宝宝的年夜饭热量/卡路里807千卡 | |||

1、南瓜切块上锅蒸熟后,碾压成泥待用。

2、莴笋叶、紫甘蓝则煮熟后用料理棒打泥,与南瓜泥一同取代和面用的水。

3、将菜汁倒入面粉,一边倒一遍用筷子搅动,然后揉成光滑的面团。面团用盆扣着或用保鲜膜包着醒一会。

4、醒发好的面团揉成长条,切成合适大小的剂子,然后按成圆形用擀面杖擀开。

5、如果不会擀或是想压出花边的饺子皮,就将面团直接擀成一大张面皮,然后用带有花边的模型压出饺子皮。

6、牛肉剁碎、芹菜洗净剁碎。

7、将芹菜碎、鸡蛋倒入牛肉中,搅匀做馅。

8、取适量馅放在饺子皮中央,对折捏合皮的中央位置,然后用两手的虎口位置捏住饺子皮往中间挤,捏紧即可。

9、若不会捏,可以用稍微简单些的方式,即中央位置捏合后,两边的皮分别折向中间位置,捏紧。

10、彩色饺子就准备好了,做的多可以按每顿的量分装冷冻,随吃随取。

11、水煮开后依次下入饺子。

12、待煮到饺子鼓起浮在水面上,饺子就煮好了。如果不会如此判断,那么就在水开后加入少量凉水再煮开,加两次凉水煮开后的饺子就熟了。

13、捞出饺子剪开或直接给宝宝捏着吃吧。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、解鸦片毒、降血压等功效;可与虾皮、糙米、燕麦搭配;与羊肉、辣椒、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、祛风、清热解毒等功效;可与粳米、百合、武昌鱼搭配;与河蟹、鸡肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、强筋骨、补铁等功效;可与茭白、芥蓝、黄豆芽搭配;与韭菜、鲇鱼、栗子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、苋菜、肥牛搭配;与雪莲果、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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