| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜臼仔姜茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于贴墙纸21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟，然后放凉。
2、材料洗净后，绿米辣切小，仔姜切小块，蒜去皮，香菜切段备用。
3、把放凉的茄子撕成条备用。
4、把绿米辣、蒜粒、仔姜、盐、味精放入蒜臼里。
5、然后捣成泥。
6、放入茄子捣拌均匀。
7、放入香菜捣拌均匀即可食用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、养颜护肤等功效；可与苦瓜、北极虾、火腿搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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