| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1720克 | 清炖羊蝎子热量/卡路里2748千卡 | |||
 热量2748千卡,相当于穿衣服1374分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水
2、羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫
3、捞出羊蝎子，冲洗干净备用
4、大葱、生姜、大蒜都切厚片备用
5、把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开
6、萝卜去皮、切大块
7、煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子
8、加入五香粉（偷懒，因为家里没有八角、桂皮等大料了
9、加入孜然粉
10、加入料酒后大火烧开
11、中火炖1个小时
12、加入萝卜块
13、再中小火炖30分钟—1个小时
14、羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后，加大葱青色的部分，再加盐调味，就可以啦！
15、成品图1
16、成品图2
17、成品图3
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮阳、补益、强精益气等功效；可与白果、香菜、辣椒搭配；与豌豆苗、鲳鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、滋阴补阳等功效；可与豆豉、粳米、红枣搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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