| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 凉拌金针菇黄花菜热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于吹雪机20分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料，黄花菜干
2、主料：金针菇
3、黄花菜干清水泡发，洗净
4、锅内水烧沸，放入黄花菜，煮沸3分钟。
5、黄花菜捞出凉水清洗干净
6、金针菇洗净，开水焯几分钟，捞出凉水清洗干净
7、黄瓜去皮，切成丝
8、葱姜蒜切末
9、黄花菜和金针菇捏掉水分之后放进大碗里面，放入黄瓜丝、葱姜蒜、辣椒粉、盐、味精、味极鲜酱油和香醋。
10、搅拌均匀，最后淋入芝麻油
11、装盘
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与西兰花、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、生津止渴等功效；可与豆腐、绿豆芽、虾米搭配；与杨梅、金樱子、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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