| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 简便蛋挞热量/卡路里1239千卡 | |||
1、炼乳,奶油,牛奶,糖倒入锅中,小火至糖和炼乳融化。
2、待牛奶冷却,加入打好的蛋黄和低筋粉,搅拌。
3、用面筛过滤蛋挞液。
4、将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满。
5、210°预热烤箱10分钟,放入蛋挞,加热25分钟。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有健脾、和血、养胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与丝瓜、北极虾、玉米搭配;与茶叶、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、美白等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与西兰花、韭菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效;
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