| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 培根 | 克 | 177千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 培根吐司热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于潜泳15分钟消耗的热量900 | |||||
1、后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵至2倍
2、排气后分成3等份，室温醒发10分钟
3、将面团擀长卷起排入吐司模
4、二次发酵至2倍大，表面刷蛋液
5、放入预热190度的烤箱，下层上下火45分钟
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、辣椒、干贝搭配；与味精、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、开胃等功效；
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