| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 奶黄包热量/卡路里2777千卡 | |||

1、鸡蛋,糖打散,加入玉米油搅拌均匀,筛入所有粉类搅拌均匀。搅拌好的面糊就可以上锅蒸啦,蒸的时候每五分钟就开盖搅拌一下。

2、蒸20分钟就差不多啦,看!这就是蒸好的奶黄馅,凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

3、面团揉好后放温水锅里发酵,大约一个小时就可以发两倍大了。

4、发酵好的面团取出充分排气后分成一个个小剂子,包入奶黄馅,像包包子一样,收口朝下。

5、包好的奶黄包生胚,放锅里醒20 分钟,冷水上锅,开蒸,上汽后改中火10分钟,再小火5分钟,关火!关火后不能马上开锅盖哦,等个五分钟再开。

6、白白胖胖的,出锅!

7、很好吃呢!
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与玉米、基围虾、生菜搭配;与鹅肉、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防骨质疏松、养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与醋、红糖、菠萝相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、健脑、通便等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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