| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 玉子虾仁热量/卡路里806千卡 | |||

1、食材

2、将胡萝卜切成片摆盘。

3、将日本豆腐切成块,放在胡萝卜上。

4、虾去头,去虾线,去皮,做成虾球。

5、将做好的虾球放在日本豆腐上面,水开后,放到锅里蒸6分钟。

6、用耗油、盐、淀粉调汁浇到刚蒸好的虾仁上面即可(先用耗油和盐调出自己喜欢的浇汁,然后放入淀粉和适量水,下锅熬制一下即可)。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血固精、帮助消化、益气滋阳等功效;可与燕麦、辣椒、韭菜搭配;与橄榄、乌鸡、洋葱相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有利小便、和脾胃、补脾益胃等功效;可与鳝鱼、桂鱼、武昌鱼搭配;与木耳菜、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与圆白菜、狗肉、香菜搭配;与山楂干、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增强免疫力等功效;
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