| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 富贵多福VS鱼香豆腐热量/卡路里501千卡 | |||

1、葱姜蒜切末,鱼香调料调成汁、香葱洗净切段

2、豆腐切2厘米左右的块

3、胡萝卜切丝、木耳切丝

4、豆腐加点盐放开水中煮1分钟

5、豆腐捞出到凉水中

6、锅里放入油烧六七成热,放入葱姜蒜末、干辣椒爆香

7、放入胡萝卜丝、木耳丝炒下

8、放入豆腐翻炒,倒入鱼香汁

9、汤汁浓稠放入香葱

10、翻炒均匀出锅

11、微辣淡甜的味道

12、富贵多福
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、利小便、降血脂等功效;可与瓠瓜、辣椒、绿茶搭配;与木耳菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、血管硬化、降血压等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、帮助消化等功效;可与羊排、鲈鱼、西瓜搭配;与柚子、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、解毒、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、开胃消食、促进消化等功效;可与明虾、卷心菜、基围虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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