| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 678千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 自制牛轧糖热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于游泳167分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将不粘锅加热，倒入黄油彻底融化
2、然后加入棉花糖，翻拌融化（这时可转为中小火）
3、待棉花糖融化后倒入奶粉不停翻拌均匀至奶粉融化（这过程一定要用小火）
4、最后关火，再加入花生米（也可加入蔓越苺和其它坚果）翻拌均匀
5、接着倒人模具盘中压至合适厚度并压平表面，放凉
6、待差不多完全凉透时用锋利的刀切出合适长短大小的形状
7、最后用糯米纸和糖纸包装即可。
8、美味又好吃的牛轧糖完成了。
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与巧克力、白砂糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
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