| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 喜气洋洋-山药炖羊肉热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡,相当于美容1666分钟消耗的热量60 | |||||
1、羔羊方切肩一块，洗净、清水浸泡半小时
2、锅内加清水煮开，放入羊肉煮开
3、羊肉用漏勺捞起，清水冲洗干净、沥干，切块。八角、香叶、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜备用
4、锅烧热，加适量油，放入生姜大蒜 爆香。然后加入羊肉块，翻炒均匀
5、加入2勺料酒、2勺生抽翻炒均匀，再加入八角桂皮香叶干辣椒
6、加入淹没羊肉的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮，半小时后加入胡萝卜一起煮
7、15-20分钟左右加山药，煮至羊肉软后起锅。加香菜味道更佳，可惜家里没有香菜了
8、放两个红辣椒装饰下～
9、用维达纸巾折了两只小羊，喜气洋洋过大年～
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、温补脾胃、抵御风寒等功效；可与海参、刀豆、香菜搭配；与茶叶、首乌、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与圆白菜、菠菜、比目鱼搭配；与茄子、醋、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有固肾益精、强健机体、健脾补肺等功效；可与芡实、小麦、玉米搭配；与荞麦米、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、增进食欲、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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