| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里953千卡 | |||

1、需要准备的食材为:鸡蛋、盐、食用油、淀粉、虾仁;

2、洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许淀粉搅拌均匀腌制十分钟;

3、两个鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐把鸡蛋搅匀;

4、锅中加入油烧热,放入虾仁,炒至半熟;

5、蛋液倒入锅中,搅拌均匀;

6、蛋液加入到半熟的虾仁中,炒至蛋液包裹在虾仁上呈凝固状即可关火。

7、一份美味的滑蛋虾仁就大功告成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、银鱼、韭菜搭配;与鹅、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、促消化、增强性功能等功效;可与海马、葡萄、圆白菜搭配;与西红柿、山药、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、降血脂等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效;
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