| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 3千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 板栗烧排骨热量/卡路里2501千卡 | |||

1、排骨剁成均匀的小段,我用的是比较好的子排,
你们看着来都可以

2、板栗买的就是剥好的,这样省事儿,哈哈

3、冷水锅里放入几颗花椒煮沸

4、加入切断洗净的排骨继续煮开,加入少许料酒

5、煮好之后用温水冲洗干净沥干水待用

6、生姜少许切片,葱洗干净打一个结

7、洗锅上多一点的水加入葱结和生姜片,大火煮开之后转中小火,【如果高压锅或者是电压力锅的话十五分钟】

8、大约剩三分之一多一点的时候加入两勺生抽,

9、一点点的老抽【这个时候千万别手抖了】,少许食用盐,

10、在加入洗干净的板栗

11、加入几颗冰糖调味,汤汁剩三分之一时候加入一点点的鸡粉调味儿即可

12、最后收汁儿的时候记住一定要不停的翻炒,以免糊锅了又来怪我,真是够够的

13、老少皆宜的一道宴客菜,马上过年了拿去不谢

14、"趁你现在还有时间 尽你自己最大的努力 努力做成你最想做的那件事 成为你最想成为的那种人 过着你最想过的那种生活 也许我们始终都只是一个小人物 但这并不妨碍我们选择用什么样的方式活下去 这个世界永远比你想的要更精彩 不要败给生活"
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、解热毒、补钙等功效;可与白菜、萝卜、南瓜搭配;与甘草、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、驱虫、厚补胃肠等功效;可与红枣、鸡肉、大白菜搭配;与牛腩、牛排、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效;可与花菇、牛头、牛肝菌搭配;与密云小枣、千页豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、预防高血压、治疗高血压等功效;
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