| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 简易耗油香菇油菜热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于侧泳121分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇去根，去除香菇柄上的一层褐色，洗净切片。余2朵，菌伞上打花刀。
小油菜洗净。【忘了留油菜的图。】
2、水中加入盐和油，水开后下油菜，焯水至断生，捞出备用。
3、油菜摆盘，叶向内。【纯是因为好看。】
4、热锅凉油，加入香菇翻炒，依次加入鸡精，白糖，生抽以及耗油，香菇翻炒至微微变软加入适量水炖煮至全熟。汤汁变少后加入水淀粉，大火收汁出锅【忘记拍炒香菇的图片了，只好文字叙述。】
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、增强免疫力、防癌等功效；可与鳕鱼、鲤鱼、冬瓜搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、肝胆病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促消化等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；
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