| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里924千卡 | |||

1、大蒜切皮,葱切段,皮蛋、香肠切片备用

2、娃娃菜洗净,沥水,整颗切四瓣,备用

3、热油,大蒜下锅炸至金黄,盛出备用

4、大蒜煸炒,出香味后放香肠皮蛋,略炒

5、放入适量开水,煮至白汤

6、娃娃菜下锅,煮至软烂,放炸好的大蒜

7、撒葱花,出锅!
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、促消化、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与洋葱、粳米、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有醒酒、养心养神、清热消炎等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、血管硬化、治疗高血压等功效;
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