| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于郊游164分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋白蛋清分离。
2、蛋黄打散。
3、选择一款你喜欢的浓稠酸奶。
4、继续搅拌均匀。
5、准备打发蛋白。
6、打到白色后加入柠檬汁，第一份白糖。
7、蛋白三次加糖打到硬性发泡。
8、粉类过晒加入蛋黄搅拌到浓稠状。
9、蛋白分三次加入蛋黄面糊翻拌融合。
10、倒入模具，这这个方子可以做一个8寸的，用的特殊模具就多余一点放到别的模具了。反复震动消除气泡。
11、水浴法低温120度烤80-100分钟，到时间够在烤箱里放置20分钟再取出。
12、脱模的时候倒扣一会就出来了。
13、多余的部分真可以，就是脱模不小心碰到了。
14、这个是我放的过久再脱模，样子就有点难看，做的时候要注意。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与海虾、干贝、圆生菜搭配；与地瓜、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、滋阴等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、清热化痰等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂干、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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