| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于爵士舞354分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料
2、准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠（做法详见我的菜谱）
3、米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时
4、香菇洗净放在米汤里一起浸泡
5、虾去皮去虾线
6、腊肠用锅隔水蒸熟
7、米粒泡发后开始煮
8、盖上锅盖中火煮沸转小火
9、蒸熟的腊肠切片
10、稍微收水后加入虾仁
11、淋入少许蒸腊肠的汤汁
12、虾上也淋一些
13、盖上锅盖，周围用湿毛巾包裹，气孔用沾水的纸巾塞上，大概4、5分钟
14、放入蒸好的腊肠
15、淋入剩余的腊肠汁
16、西兰花加盐和油放入清水中焯熟
17、将焯熟的西兰花放入锅中，在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油和香油，再稍微盖布焖煮片刻
18、完成
19、近看
20、近看
21、不错吧
22、翻开米饭
23、香
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、预防高血压、通络止痛等功效；可与香菜、西兰花、火龙果搭配；与苦瓜、南瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效；可与芥末、牛肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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