| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 蒜香牛肉热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于吹雪机117分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有的食材洗干净，切好
2、油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
3、油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
4、倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
5、将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水，
6、稍微收汁后，放盐调味即可出锅
7、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、消水肿、化痰熄风等功效；可与枸杞、菜花、鸡蛋搭配；与鲇鱼、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、大便秘结、补虚等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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