| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 荠菜肉糜豆腐羹热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于举重395分钟消耗的热量180 | |||||
1、荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
2、豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。
3、汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4、将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5、倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6、最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗凝血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、解热毒等功效；可与北极虾、黄瓜、西红柿搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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