| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡,相当于郑多燕小红帽360分钟消耗的热量360 | |||||
1、大合照~
2、消化饼干用擀面杖尽量弄碎，黄油隔水融化。
3、黄油和饼干混合均匀后，用小勺或手把它铺在模具底层并尽量压紧。放入冰箱冷藏备用
4、奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发到顺滑无颗粒，然后加入一个鸡蛋，搅打均匀后，再加一个鸡蛋搅打均匀。
5、加入柠檬汁搅打均匀
6、加入玉米淀粉，搅打均匀
7、倒入牛奶，朗姆酒，香草精 一起继续搅打均匀
8、搅拌后的样子
9、在模具的外面包裹一层锡纸。
10、倒入芝士蛋糕液
11、把裹有锡纸的蛋糕放进烤盘，在烤盘里加入大概可以淹没蛋糕一半的热水。这种隔水的烘烤方式可以防止芝士烤的过老影响口感
12、放入预热好的烤箱,160度 上下火一个小时，表面金黄即可
13、成品。放入冰箱冷藏4小时以上更好吃。
14、脱模切块，口感顺滑，口味浓郁的芝士蛋糕，开吃啦
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与香椿、干贝、茼蒿搭配；与糖精、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、润肠通便等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、开胃等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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