烧焖猪蹄的热量和减肥功效

1、姜切丝，葱切条盛盘待用。

2、将猪蹄放清水洗干净，切小块放锅中，锅中放开水、葱5g、姜5g煮沸2分钟捞出沥干水分。

3、热锅放色拉油，放入冰糖或白糖，小火炒至融化，颜色变深，停火。

4、待锅凉一会儿后放入猪蹄（锅热的话会溅出油，卫生、安全很重要），开小火，放剩下的姜、葱，不断翻炒到猪蹄粘满糖。

5、放入烧焖酱汁（可根据个人口味加减），加开水约1000ML。

6、煮沸（开始冒香味了）后，盖锅盖小火焖煮约2小时，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，即可停火出锅，香。